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Viernes, 21 de Julio de 2017 |
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Otero 100

Botella de vino Otero Reserva 2004

Variedades:
Tempranillo y Prieto Picudo.



Tipo de Vino:
Tinto crianza.

Elaboración:
Vendimia manual en cajas de plástico de 20 kilos. Las uvas despalilladas y ligeramente estrujadas, se mantuvieron durante 15 días en maceración en depósitos de acero inoxidable, con dos remontados diarios y una temperatura de 28ºC. Tras el descubado, realizó la fermentación maloláctica en depósitos de nuestra bodega subterránea y posteriormente ha sido envejecido durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés, americano y rumano.

 

 

 

 

 

 

Nota de cata:
Rojo cereza picota con ribetes violáceos. En nariz destaca la fruta roja madura muy bien enlazada con los aromas de una madera elegante y fina. La boca predomina la fruta melosa y dulzona bien unida con los torrefactos y especias de la madera nueva, que junto con su acidez alarga el matiz de sus sabores.

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